Món vịt nấu cà ri là món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ, cà ri có thể nấu với thịt gà, thịt bò, cá, tôm và tất nhiên món vịt nấu cà ri cũng khá phổ biến. Độ béo của thịt vịt kết hợp với sả làm cho món ăn có vị thơm ngon hấp dẫn. Hãy bắt tay vào chế biến thử món ăn này cùng gia đình nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt 700 Gr (Phần đùi)

• Sả 2 Cây

• Khoai lang 2 Củ

• Khoai tây 3 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Hành tây 1 Củ

• Hành tím 3 Củ

• Tỏi 2 Muỗng cà phê (băm)

• Nước cốt dừa 6 ml

• Bột cà ri 2 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột nghệ ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Hành lá 2 Nhánh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước 1 Lít

chuẩn bị sẵn

1

Thịt vịt rửa thật sạch, để ráo sau đó ướp muối, tiêu cho thấm gia vị. Hành lá, sả rửa thật sạch, cắt khúc.

2

Khoai lang, cà rốt, hành tây, khoai tây gọt bỏ vỏ cắt thành từng miếng. Tiếp theo cắt hành tím thành từng lát.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho thịt vịt vào chiên đến khi vàng đều thì cho ra đĩa, chặt nhỏ.

2

Cho khoai lang, khoai tây vào chiên sau đó vớt ra để ráo dầu. Phi thơm hành tím, tỏi băm rồi cho thịt vịt, cà rốt, hành tây, bột cà ri vào đảo đều. Cuối cùng đổ 1 lít nước vào nấu.

3

Thêm nước cốt dừa, sả, bột nghệ vào đun lửa nhỏ trong vòng 15 phút. Cho khoai lang, khoai tây đã chiên vào tiếp tục nấu, nêm một ít muối, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn.

4

Cho món ăn ra đĩa, rắc một ít hành lá để món ăn thêm hấp dẫn hơn. Sản phẩm hoàn thành rồi đấy, hãy thưởng thức ngay nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)